夏天捞面条怎么做好吃
夏天做捞面条，可以根据个人口味选择不同的臊子和配料，以下是一些推荐的做法：
豆角茄子捞面条
臊子：一大把豆角洗净切碎，炒上一大锅，带点儿汤汁；或者茄子切块炒。也可以将茄子和豆角混合搭配，再切入几个青红椒。
面条：煮面时宽水大火，面熟后放入一把红绿相间的玉米菜，锅里的水瞬间变成了紫红色，面条也被染上淡淡的紫红。把面捞到盆里过水后，端起大碗先捞上半碗面条，再浇上半碗臊子。
西红柿鸡蛋捞面条
臊子：将西红柿切成丁备用，鸡蛋宽油炒碎后盛出来再炒西红柿丁，还可以依喜好加入甜面酱、黄豆酱或豆瓣酱，用小火把西红柿煨至软烂出汁时再倒入鸡蛋，加水同煮，等汤汁浓郁时即可。
面条：面条煮熟后，放入碗中，淋上西红柿鸡蛋，撒上葱花。
炸酱捞面条
臊子：选肥瘦相间的猪肉切成丁，小火慢煸，将油煸出后下葱花、姜末、蒜片炒香，将甜面酱或豆瓣酱调的汁浇进去，小火慢熬，让每一粒肉丁都被面酱浸润。
面条：面条煮熟后，浇上琥珀色的炸酱，放上脆生生的绿豆芽和绿油油的韭菜。
鸡扒芝士汁捞面
臊子：两个鸡腿剔骨，加入生抽、料酒、蚝油、黑胡椒拌匀，腌制后煎至两面微焦，加入溏心蛋、西兰花和面条焯熟，加入麻油包，将黄油、面粉、牛奶煮至微沸，放入芝士煮至融化，加入黑胡椒、盐和鸡精调味。
面条：把所有食材放到面条上，浇上芝士汁拌匀。