炒菜锅涂层掉怎么处理

炒菜锅涂层掉落后的处理方法有以下几种：

如果涂层只是轻微脱落，可以继续使用，但要避免用锅铲大力刮擦锅底，防止涂层进一步脱落。

若涂层脱落较多，但不介意炒菜粘锅的话，也可继续使用，但绝不能在热锅时加冷水，以免剩余涂层瞬间脱落。

可以用钢丝球将脱落的涂层断面擦掉，再用小苏打粉和海绵多次擦拭，清理掉涂层断面。

如果涂层大量脱落，建议使用钢丝球将脱落的涂层断面擦掉，然后用小苏打粉和海绵多次擦拭，清理掉涂层断面。也可以选择送专业维修，让专业人员用涂层胶刷漆并刷上保护漆进行修复。

若涂层脱落严重，且修复成本较高或觉得修复后也无法达到理想使用效果，为了烹饪效果和健康考虑，建议更换新的炒锅。

涂层脱落后使用锅时，一定要注意，如果还要继续使用下去，那么锅在热的时候，最好不要加冷水，这样会使剩下的一部分涂层快速的脱落。

使用不粘锅的时候，避免使用金属锅铲，清洗的时候要使用海绵或软一点的抹版布。

可以使用不粘锅涂层修复剂，按照说明将涂层修复剂均匀地涂抹在锅底和内壁，放入烤箱或者按照说明进行加热，经过一定时间后取出让其冷却即可。

也可以自己动手修复，首先清洁不粘锅并在阳光下晾干，然后使用细砂纸轻轻打磨锅底和内壁，去除原有的残留涂层和污渍，再涂抹一层食用油，放入烤箱或煤气灶加热一段时间，形成新的油膜。

根据以上方法，可以根据涂层脱落的程度选择合适的处理方式。如果脱落不严重，可以自行简单处理；如果脱落严重，建议更换新锅或寻求专业修复服务。