银耳红枣粥有苦味

银耳红枣粥出现苦味的原因可能有以下几点：

银耳可能因为存放时间过长或已经变质而产生苦味。一些商家为了延长保存时间，可能会用硫磺浸泡银耳，这样炖出来的银耳会有酸苦的口感。

银耳中含有丰富的水分、胶质和糖分，容易腐坏变质，导致汤品发苦。

红枣如果存放时间过久，出现生虫、发黑等情况，食用时会有苦味。

红枣放得过多或炖煮时间过长也会导致汤品变苦。

红枣的品种问题，有些红枣本身含有苦味，尤其是在未完全成熟或品种本身就有苦味的情况下。

如果银耳和红枣在锅中一起放入，可能会导致红枣的甜味被银耳的异味所掩盖，从而产生苦味。

炖煮时间过长也会使红枣的甜味流失，导致汤品变苦。

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