银耳莲子馅料

银耳莲子馅料是一种经典的甜品或滋补品，主要材料包括银耳、莲子和冰糖。以下是一个常见的银耳莲子馅料的制作方法：

材料

银耳：15-30克（泡发后约100克）

莲子：30克

冰糖：30克（糖量可依个人喜好调整）

枸杞：10克（点缀增色又养眼）

红枣：10颗（可选）

桂圆：16克（可选）

清水：适量

制作步骤

泡发银耳和莲子

银耳提前4小时用温水泡发，让银耳更快更透彻地发开。

莲子同样需要提前浸泡，时间约1-2小时，直至莲子变软。

清洗银耳

泡发后的银耳需要彻底清洗，去除根部的硬结和杂质，然后撕成小朵备用。

清洗莲子和红枣

将莲子和红枣清洗干净，红枣可以提前去核，以减少燥热。

准备枸杞

枸杞用清水稍微冲洗，去除表面的灰尘。