海参面条做法

海参面条是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的海参面条做法，供您参考：

做法一

材料：

海参六只

五花肉200克

洋葱一个

青菜一把

红椒6只

新鲜面条500克

调料：盐， 生抽， 老抽， 糖， 料酒， 味精， 淀粉

步骤：

1. 海参纵切成条，五花肉切丁，洋葱切丁，备用。

2. 青菜在加了盐的开水中焯一下沥干。

3. 锅中加油烧热，下洋葱翻炒，加入五花肉丁炒至变色。

4. 加入洋葱丁、胡萝卜丝、红椒丝翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽、糖、料酒、味精、淀粉调味。

5. 最后加入面条大火翻炒均匀，出锅装盘。

做法二

材料：

面条（生）150克

胡萝卜1段

海参（水浸）2条

尖椒1个

洋葱1段

辅料：色拉油3汤匙、红烧酱油1汤匙、食盐3克、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙

步骤：

1. 海参顺长切成4条，胡萝卜、尖椒、洋葱切成丝。

2. 锅加水烧开，下入面条煮至8成熟，捞出放入凉白开中投凉，捞出沥水，加少许色拉油拌匀。

3. 锅加油烧热，下入洋葱翻炒，加入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒至变深色，加入盐、酱油翻炒均匀。

4. 加入面条大火翻炒均匀，再加入海参、料酒、胡椒粉翻炒均匀即可盛出装盘。

做法三

材料：

面条、熟鸡肉、虾仁、水发海参

步骤：

1. 将面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分待用。

2. 将虾仁、海参、鸡肉切成片，锅内加底油，油熟时下鸡肉片、虾片煸炒，至五成熟时下海参，加葱末、姜末、酱油，添适量鲜汤，再把面条倒入锅内拌炒，至炒干水分即可。

做法四

材料：

海参、鸡蛋、面条、菠菜、胡萝卜、玉米油、葱、姜、生抽、盐、胡椒粉

步骤：

1. 菠菜放入锅内焯水2分钟，鸡蛋饼切丝，胡萝卜、海参焯水。

2. 面条煮好，面碗里面放生抽、盐、胡椒粉，倒入一点面汤拌匀。

3. 菠菜、胡萝卜、海参、鸡蛋放在面条上面，锅内放油，葱、姜放入，炸葱油特别香，小火慢慢炸，葱姜炸出香味后泼在汤面碗里。

做法五

材料：

海参、鸡蛋、面条、油菜、西红柿、高汤、食盐、姜、葱、香油

步骤：

1. 水发海参用刀在内里划上碎刀，用水焯一下，捞出。

2. 油菜洗净，用加了盐、少许油的开水飞过。

3. 西红柿洗净切宽片，鸡蛋煮成荷包蛋。

4. 面条加水、油煮九分熟，捞出放入大碗中。

5. 起锅，入少许油，姜、葱花爆锅，加入生抽、蚝油、高汤及适量水，放入海参，中火煮5分钟，下盐、香油调味。

6. 煮好的面条上面放上荷包蛋、青菜、西红柿片，倒上海参及汤，上撒葱花及香菜末即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择一种或多种做法尝试。希望您能做出美味可口的海参面条!