南瓜洋葱猪肝汤的做法

材料

猪肝 200克

洋葱 200克

南瓜 100克

葱 少许

姜 适量

料酒 适量

盐 适量

糖 适量

酱油 适量

香醋 少许

味精 少许

淀粉 适量

步骤

准备食材

猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、糖和淀粉腌制10分钟。

洋葱去皮，切成丝。

南瓜去皮，切成薄片或小块。

葱切葱花，姜切片。

煸炒猪肝

热锅凉油，放入猪肝，快速翻炒至变色，盛出备用。

煸炒蔬菜

锅中留底油，放入葱花和姜片爆香。

加入洋葱丝翻炒至断生。

加入南瓜片或块，继续翻炒。

合炒

将炒好的猪肝重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

调入适量的盐、糖、酱油和香醋，根据个人口味调整。

最后撒上味精，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

猪肝要切得薄一些，这样炒出来的口感更嫩滑。

腌制猪肝时，加入淀粉可以使其更加滑嫩。

炒猪肝时火候要快，保持其鲜嫩口感。

希望你喜欢这道南瓜洋葱猪肝的做法!