银耳洋葱凉拌

凉拌银耳洋葱的做法如下：

原料准备

泡好的银耳150克

洋葱半个

青红椒各半个

花椒1小勺

干辣椒2个

调料准备

盐1克

生抽1小勺

醋1大勺

油1大勺

制作步骤

前期准备：

洋葱、青红椒洗净切丝。

银耳过滚水焯一下。

调味汁制作：

盐、生抽、醋兑匀。

把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味。

拌制：

把银耳、洋葱、青红椒和调好的料汁搅匀。

倒入煸香的油，翻均匀即可。

提示和建议

银耳焯水时可以加少许食盐，这样能提升银耳的口感。

调味汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸的可以多加点醋，喜欢辣的可以多加点干辣椒。

拌好的凉拌菜可以放入冰箱冷藏片刻再食用，口感更佳。

这道凉拌银耳洋葱色香味俱佳，口感爽脆，适合夏季食用，有开胃解腻的效果。