面条鸟巢怎么炸

准备材料

青椒和红椒切成丁，用于配色。

50克淀粉和70克水，调成浓稠的淀粉水。

挂面剪成三段，长度不超过漏勺直径。

油适量，用于炸制。

制作过程

把面条剪成三段，并弄凌乱一些，以便形成鸟巢的形状。

把面条放入漏勺中，均匀淋上淀粉水，确保每个角落都淋到。

锅里倒入油，油温五成热时，放入装有面条的漏勺炸制。

炸至面条微微变黄时，撒入青椒丁和红椒丁，再炸30秒，使鸟巢颜色更加鲜艳。

炸好后，将鸟巢过滤掉油，放凉后轻轻挤漏勺底部脱模，放在盘子里备用。

提示和建议

确保淀粉水调得浓稠，这样炸出来的鸟巢才会坚固。

炸制过程中要保持油温适中，避免炸糊。

可以根据个人口味在炸好后撒上一些调料，如盐或干脆面调料。

通过以上步骤，你就可以制作出形似鸟巢的面条美食了。