怎样做面条用清水泡一下

要做出筋道且不粘连的面条，可以遵循以下步骤：

使用高筋面粉300克，加入一勺盐以增加筋性。

用170毫升凉水和面，面团一开始可能揉不光滑，但没关系，盖上盖子，放在一旁醒发10分钟后再揉，就能揉至光滑。

面团分成两部分，都戳成长条，斜着切刀切成厚一点的面皮。

将面皮放入大碗中，加入清水，浸泡2分钟。

在锅中加入足量的水，水量要足够，通常按每100克面条加1升水的比例准备。

水快开时，将面条轻轻放入，等水完全沸腾后再大火煮。

煮面的时间视面条的粗细而定，一般细面煮2-3分钟，手擀面稍微久一点。

面条煮至自己喜欢的口感后捞出，用冷水快速冲洗，去除表面的淀粉，使面条更加分离，口感更加Q弹。