当归银耳红枣汤

当归银耳红枣汤是一款营养丰富、味道鲜美的传统汤品，具有多种健康功效。以下是这款汤的主要成分及其功效：

银耳

富含蛋白质、矿物质和多糖类营养成分，具有高营养价值，被誉为“菌中之冠”。

能提高身体的免疫能力，对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有辅助治疗作用，还能保护肝脏功能和增强机体抗病能力。

红枣

富含多种氨基酸和营养物质，具有补气养血、安神、健脾健胃的功效。

能有效吸附并排出体内的毒素与垃圾，减少有害物质对皮肤的侵害，促进皮肤细胞的新陈代谢，增强皮肤的弹性与光泽。

当归

具有活血、调经、止痛、润肠通便的功效。

乌鸡（可选）：

乌鸡具有滋补养生的功效，与银耳和红枣搭配能增强汤品的营养和滋补效果。

做法：

1. 银耳泡发，乌鸡斩块焯水。

2. 将所有食材（银耳、红枣、党参、当归、乌鸡）放入炖锅，加入适量清水。

3. 大火煮沸，撇去浮沫。

4. 转小火慢炖2.5小时，使食材充分熬煮。