白酒泡银耳

白酒泡银耳是一种传统的滋补甜品，结合了银耳的滑嫩口感和白酒的醇香，具有滋补养颜的功效。以下是一种简单的做法：

干银耳（或鲜银耳）半朵

冰糖 30克（根据个人口味调整）

水适量

枸杞、红枣（可选）

自制甜白酒适量

将干银耳提前泡发，洗净后去根，撕成小朵。如果使用鲜银耳，可以省略泡发步骤，直接进行下一步。

将银耳放入锅中，加入足量的水，水量要没过银耳2厘米。

大火烧开后转小火，炖煮30分钟至银耳软烂。如果是鲜银耳，时间可以缩短至20分钟左右。

根据个人口味加入冰糖，继续炖煮至冰糖融化。

如果喜欢，可以在炖煮的最后10分钟加入枸杞和红枣，继续焖煮一会儿，让它们充分吸收汤汁。

在银耳汤即将煮好的时候，从锅盖口倒入适量的自制甜白酒，搅拌均匀。

关火，将银耳汤盛入碗中，可以根据个人喜好撒上一些金桔或薄荷叶作为装饰。