宝宝辅食早餐玉米鸡蛋
鸡蛋玉米早餐辅食是一种营养丰富且美味的早餐选择。以下是几种不同的做法,供您参考:
鸡蛋玉米饼
食材:玉米1根,鸡蛋2个,糯米粉3勺,玉米淀粉4勺,油适量,白糖适量,熟芝麻适量。
步骤:
1. 玉米洗净后掰成两段,剥下玉米粒,玉米胚芽也削下来。
2. 锅中加水烧开,放入玉米粒煮一两分钟,捞出过凉后控干水分。
3. 打入鸡蛋搅拌均匀,加入糯米粉和玉米淀粉搅拌成浓稠的面糊。
4. 平底锅刷点油,倒入玉米鸡蛋液,开小火慢慢煎。
5. 玉米饼煎至一面成型后,翻面继续小火煎,两面金黄时,撒上熟芝麻和白糖,出锅切成小块。
蒸鸡蛋玉米羹
食材:鸡蛋三颗,玉米一根,小葱一把(或大葱绿心),酱油、香油适量。
步骤:
1. 盘子中磕入三颗鸡蛋,无需搅散,盘子要取一个可以蒸的盘子。
2. 把玉米粒撒在蛋白上,无需撒盐。
3. 锅中倒入适量的清水,开火,热水,然后把鸡蛋盘放入锅中,开始蒸,大概6分钟。
4. 蒸好以后把鸡蛋移到案板上,用刀划开,淋入酱油,滴入少许香油,左右晃动盘子,使得鸡蛋表面汤汁均匀,最后撒点小葱花。
黄金玉米烙饼
食材:玉米一根,鸡蛋一个,糯米粉30g,淀粉一勺,白糖适量。
步骤:
1. 玉米洗净拨成玉米粒,最好选嫩一些的玉米穗。
2. 锅中烧开水下入玉米粒煮大概2分钟左右即可捞出控干水分。
3. 准备一个大碗,加入煮熟的玉米粒,打入一个鸡蛋,加入糯米粉和玉米淀粉搅拌至黏稠。
4. 电饼铛提前预热刷油,然后倒入玉米粒摊开成饼状,铺好以后玉米上面刷一层油,电饼铛上下盘都设置成中火,时间设置3分钟。
5. 时间到后,玉米烙饼也做好了。
这些做法都非常简单,且营养丰富,适合作为早餐食用。您可以根据个人口味选择合适的做法,轻松在家制作出美味的鸡蛋玉米早餐辅食。