夏天油炸串
夏天是吃炸串的季节，炸串以其独特的口感和美味让人无法抗拒。以下是一种简单又美味的炸串制作方法：
食材准备
肉类：鸡肉、牛肉、猪肉等
蔬菜：洋葱、青椒、土豆、茄子、豆角等
腌料：盐、鸡精、花椒、姜蒜、料酒、辣椒酱、孜然粉、白芝麻等
炸串：竹签
制作步骤
食材处理
将所有食材清洗干净，用厨房纸吸干表面水分。
肉类切成小块，蔬菜切成适合的大小，用竹签串起来。
腌制
将肉类和蔬菜串好后，放入腌料中腌制至少30分钟，让食材充分入味。
炸制
锅中倒入足够的油，油温升至170度左右（油开始冒小泡时）。
分次将腌制好的食材放入油锅中，先炸蔬菜后炸肉类，炸至金黄酥脆。
炸好的串串捞出，放在厨房纸上沥油。