南瓜小圆子油炸的做法

南瓜去皮去籽，切成均匀的小块。

放入蒸锅，大火将水烧开后转中小火蒸15分钟。

趁热将南瓜捣成细腻的泥状，放凉备用。

将南瓜泥倒入大碗中，加入白砂糖和盐，搅拌均匀。

筛入面粉和泡打粉，避免面粉结块。

慢慢加入温水，一边加水一边用手揉面，揉至面团光滑有韧性，不粘手为止。

将面团分成每个约30g的剂子，搓成圆球。

如果搓的时候还是沾手，就在手上涂点油，将面球放到芝麻里沾满芝麻，放到案板上，重复搓球沾芝麻直到面团用完。