呛螃蟹保存

呛螃蟹的保存方法有以下几种：

步骤：将活梭子蟹刷洗干净，调制盐水（按两斤水一斤盐或一斤水一斤盐的比例），彻底溶化后，将活蟹壳朝下分层叠装进瓷坛，最后倒进盐水，浸没螃蟹。根据口味，夏季腌制4小时-6小时，冬季可适当延长至24小时。捞出后用保鲜袋分别包装直接放入速冻箱，只要冰不化，绝对不发黑放一年都没问题。

步骤：把大闸蟹捆绑好，放在水龙头下冲一冲，让螃蟹吸收一些水分，放入盆中，用湿毛巾盖起来，放入冰箱冷藏柜，温度保持在5°C左右，可以保存5~7天左右。如果室内温度不超过15°C，可以直接放空桶里，再盖上块湿毛巾保存。

步骤：将蒸熟的螃蟹晾凉，用保鲜膜或保鲜袋裹一层，然后放入冰箱冷冻室里冷冻保存。这样放半年都很鲜嫩，吃起来和新鲜的一样美味。

步骤：用湿布包裹蟹体，并放置在阴凉、通风的地方，模拟其自然栖息地。每天早晚各用海水或新鲜水冲洗一次，并喂以少量的食物，如小鱼、虾皮等，可以在一周内保持活蟹的新鲜和活力。

步骤：将螃蟹放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏室中保存，最好在24小时内食用，否则会影响口感和新鲜度。

步骤：将螃蟹放入密封袋或容器中，放入冰箱冷冻室中保存，最好在3个月内食用，否则会影响口感和新鲜度。

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