手丝早餐面包的做法

手丝早餐面包的做法如下：

用料准备

鸡蛋 2个

面粉 250克

酵母 3克

牛奶 80克

糖 60克

黄油 20克

制作步骤

将1整颗鸡蛋加一个鸡蛋液倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。

将牛奶加热至温热，加入酵母和糖搅拌融合。

将融化的酵母糖牛奶液倒入面粉里，边倒边搅拌面粉，最后揉成光团。

将黄油融化后加入揉好的面团中，继续揉至面团光滑。

将面团用保鲜膜盖住，放入有温度的地方进行第一次醒发，醒发至比原来2倍大，大约一个小时。

醒发完成后，将面团分成十块，用手摁长，然后卷起来，加入自己喜欢的配料。

将卷好的面团放入电饭锅中，用保鲜膜盖上，电饭锅最底层和四周都抹上油，进行第二次有温度的醒发，大约半个小时，醒发至2倍大。