紫薯鸡蛋早餐辅食
紫薯鸡蛋早餐辅食是一种营养丰富且简单易做的早餐选择。以下是一种常见的紫薯鸡蛋早餐辅食的制作方法：
材料准备：
紫薯 2个
鸡蛋 2个
白糖 20克（根据个人口味可调整）
面粉 150克（可选，用于增加粘稠度）
酵母粉 3克（可选，用于发酵）
食用油 适量
葡萄干、黑芝麻 适量（用于装饰）
制作步骤：
紫薯处理
将紫薯洗净，削皮后切成薄片，放入蒸锅中蒸20分钟，蒸好后晾凉。
鸡蛋处理
将鸡蛋打散，加入白糖和适量的水，搅拌均匀。
紫薯泥制作
将晾凉的紫薯切成小块，放入榨汁机中，加入适量的水打成紫薯汁。
面糊调制
将打散的鸡蛋液慢慢加入紫薯汁中，边加边搅拌，直到变成粘稠的糊状。如果希望面糊更结实，可以加入面粉和酵母粉，搅拌均匀后密封醒发1小时。