康宁玻璃锅怎么炒菜

康宁玻璃锅适合用于炒菜，但需要注意以下几点：

加热方式

康宁玻璃锅可以直接使用明火加热，也可以使用电磁炉加热。如果使用电磁炉，需要在锅内放置一块导磁片，并将其用液体淹没，这样玻璃锅才能通过导磁片在电磁炉上产生涡流进行加热。

厨具选择

由于玻璃锅的材质较为脆弱，建议使用硅胶或木制的锅铲和汤勺，避免使用金属材质的厨具，以免划伤锅体或留下痕迹。

注意事项

在使用玻璃锅时，要避免碰撞到硬物，以免发生破损。同时，玻璃锅易碎，移动和使用时要特别小心。

示例菜谱：番茄鱼片

材料

黑鱼一条（约3斤）

姜丝、盐、淀粉、半个蛋白

番茄2个（去皮切丁）

口蘑若干

香菜适量

步骤

片好的鱼片加姜丝、盐、淀粉、半个蛋白腌10到30分钟，自然熟透。

番茄去皮切丁备用。

锅烧热后加适量油爆香蒜，加入番茄丁中小火煮烂，煮成番茄汁后加热水至锅一半高，加口蘑再煮5分钟。

加入腌制好的鱼片，调味后出锅，撒上香菜即可。

通过以上步骤，你可以轻松使用康宁玻璃锅完成美味的炒菜。