青菜的范畴

青菜是一个 泛指各种绿色叶菜类蔬菜的词语，包括但不限于以下几种：

绿叶菜：

如菠菜、油菜、生菜、茼蒿等。

根茎类：

如红萝卜、芜菁、甜菜根等。

瓜果蔬菜：

如西红柿、黄瓜、茄子等。

其他：

如白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜、苋菜、香菜、芹菜、莴苣、茼蒿、菠菜等。

这些蔬菜种类不同，口感和营养成分也有所区别，但它们都是非常健康美味的食材，富含各种维生素和矿物质，特别适合在日常饮食中食用。