早餐店豆浆制作方法

制作早餐店的豆浆可以参照以下步骤：

将黄豆放入盆中，加入适量的清水，浸泡8小时至豆子发胀。建议提前一天进行发泡，第二天直接使用。

泡发好的黄豆需要清洗干净，挑出坏豆和杂物。

可以加入少许大米一起浸泡，这样可以使豆浆口感更细腻。

将浸泡好的黄豆和大米一起放入豆浆机中，加入适量的清水（水量约为黄豆的3倍），启动豆浆机打浆。

打好的豆浆倒入茶漏袋中过滤到锅里，挤干净生豆浆。建议过滤两三遍，以确保豆浆细腻无渣。

将过滤好的豆浆倒入锅中，大火煮开后转小火煮5分钟左右，撇去浮沫。一定要煮开，因为豆浆会假沸，一般闻到豆香，没有生豆子的味道就好了。

根据个人口味，可以加入适量的白糖、冰糖、花生、盐等配料，增加豆浆的风味。

如果喜欢更细腻的豆浆，可以将煮好的豆浆再次过滤一遍。

将煮好的豆浆倒入杯中，即可享用美味的早餐豆浆。

建议

选择黄豆：选用颗粒均匀、表面光滑、无虫蛀的黄豆，这样制作出来的豆浆更香醇。

泡发技巧：黄豆提前12小时用温水泡发，水温保持在35度左右，水量是黄豆的3倍，这样泡发好的黄豆搓一搓能轻易去掉豆皮，打出来的豆浆没有豆腥味。

火候控制：打豆浆时使用高速打磨机，转速能达到28000转，这样打出来的豆浆细腻程度更高。

配料比例：加入少许白糖可以中和豆腥味，一把花生增加香气，一小撮盐提鲜提香，这些配料的比例需要根据个人口味进行调整。

通过以上步骤，你可以制作出香浓细腻的早餐店豆浆。