250毫升淡奶油加黄油
淡奶油和黄油可以一起打发制作奶油霜或裱花奶油。以下是两种常见的做法:
安佳淡奶油制作黄油
250毫升冷藏过的淡奶油加1克盐,然后开电动打蛋器高速打发,直至开始分离出黄油块。用网筛捞出黄油,并滤掉多余水分,剩下的乳白色液体就是白脱牛奶。
黄油和淡奶油混合打发
先将黄油软化至室温,加入所需口味的糖粉或普通细砂糖打至颜色变浅、稍微有点松的状态,然后加入蛋黄继续打发。
将淡奶油打发至膨胀,直至打发器上的淡奶油不滴落,且有三角形状。
将打发的黄油和淡奶油混合,只需混合均匀。如果做裱花,冰箱冷藏一小时成型效果更好。
建议根据个人口味和需求选择合适的方法。如果需要制作裱花或蛋糕装饰,建议先打发黄油和淡奶油,然后混合均匀,并冷藏一段时间以达到最佳效果。如果只是制作简单的奶油霜,可以先将黄油和糖粉混合打发,再加入淡奶油继续打发。