丝瓜白萝卜香菇怎么炒菜

丝瓜、白萝卜和香菇可以做出多种美味的炒菜。以下是几种不同的做法：

白萝卜香菇蒸丸子

食材：白萝卜、香菇、瘦肉丁、生姜、小葱、淀粉等。

步骤：

1. 白萝卜去皮切丝，加盐腌制10分钟，攥干水分。

2. 香菇洗净切丁。

3. 瘦肉丁炒至微黄，加入香菇丁、姜末、小葱花炒香，加生抽、蚝油调味。

4. 萝卜丝与炒好的馅料混合，加红薯淀粉拌成面糊，团成丸子，蒸10分钟，撒上葱花点缀。

白萝卜香菇煮

食材：干香菇、白萝卜、香菜、虾皮（可选）。

步骤：

1. 香菇挤干水分切片，白萝卜切粗丝，香菜切小段。

2. 锅中放茶油，先炒香菇，再放白萝卜丝炒至软，加香菜段、盐翻炒。

3. 加耗油和半碗温水，焖煮收汁，可加虾皮提鲜。

香菇烧丝瓜

食材：丝瓜、香菇、红椒、蒜、盐、鸡精。

步骤：

1. 丝瓜去皮切滚刀块，香菇切斜刀块。

2. 锅中放油，爆香蒜片，加入丝瓜炒至透亮，再加入香菇。

3. 加红椒炒匀，加盐、鸡精调味出锅。

蚝油丝瓜炒香菇

食材：丝瓜、香菇、蒜末、生抽、蚝油、盐、香油。

步骤：

1. 丝瓜去皮切片，香菇洗净切片。

2. 锅中放油，爆香蒜末，加入香菇炒至软，再加入丝瓜。

3. 翻炒5分钟，加生抽、蚝油、盐调味，淋上香油出锅。

清炒丝瓜

食材：丝瓜、红椒、蒜末、盐、食油、鸡精、白糖。

步骤：

1. 丝瓜去皮切滚刀块，放入清水中浸泡加白醋防止氧化变黑。

2. 锅中加水烧开，加食盐和食油，放入丝瓜和红椒煮30秒，捞出控干水分。

3. 锅中加油，炒香蒜末，放入丝瓜翻炒，加盐、鸡精、白糖调味，勾芡后淋明油出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的食谱。希望这些信息对你有所帮助!