马勺勺怎样炒菜去

使用马勺炒菜前，可以采取以下步骤来清洁和准备：

新买来的马勺需要先用硬刷子刷洗，以去除制造过程中可能产生的杂质。

将锅壁有微细气孔和吸水性的马勺装满清水，放置3~5分钟，然后洗净擦干备用。注意浸泡时间不宜过长，以免影响锅的材质和性能。

碱粉法：将马勺用碱粉泡着，七八个小时以上，再用玉米芯或其他硬物刷掉油垢。

干烧法：将马勺倒扣在猛火上干烧，烧至冒黑烟快要通红后，迅速泼上废油，重复几次，然后停火，用锅铲等工具敲击马勺，油垢即可脱落。

醋泡法：将马勺用醋或小苏打泡一两个小时，再用硬物蹭洗，重复多次即可去除油垢。

新马勺第一次使用时，可以用来熬粥或煮淘米水，以堵塞微细孔隙，防止日后使用时的渗水问题。

在正式炒菜前，确保锅体无破损或裂缝，以免在炒菜过程中漏油或影响烹饪效果。