五花肉炖豆腐加胡萝卜

五花肉炖豆腐加胡萝卜的做法如下：

准备食材

五花肉 500克

豆腐 300克

胡萝卜 2根

葱 2根

姜 3片

大蒜 3瓣

干辣椒 2个（可根据口味调整）

花椒 1小把

八角 2颗

桂皮 1小段

香叶 2片

生抽 2大勺

老抽 1大勺

料酒 2大勺

白糖 1大勺

盐 适量

鸡精 适量

蚝油 1大勺

清水 适量

食用油 适量

处理食材

五花肉切块，冷水下锅，加入葱姜和白酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。

豆腐切成大块，胡萝卜去皮切成滚刀块。