春笋胡萝卜怎么炒菜

春笋胡萝卜炒菜的方法有多种，以下是几种不同的做法：

用料：春笋2根、胡萝卜半根、盐适量、太太乐蘑菇调味精少许。

做法：

春笋切片，胡萝卜切片备用。

锅内红油五成热，放入葱花煸香出味。

放入胡萝卜花和春笋片，翻炒，加盐和太太乐蘑菇调味精，出锅入味。

用料：春笋300克、胡萝卜50克、木耳10克、青红椒2个、大蒜2-3瓣、鸡精少许、葱适量、料酒适量。

做法：

春笋剥开切片，胡萝卜切片，木耳备好。

锅热后倒入橄榄油，放入花椒、大蒜、青椒、葱炒香。

放入春笋，倒入料酒一勺，翻炒。

加入胡萝卜、木耳、盐，翻炒两分钟，撒上鸡精后出锅装盘。

用料：春笋切块、胡萝卜切块。

做法：

春笋切块后加白醋沸水煮10分钟，去水，胡萝卜切块。

锅中放油，放入笋块和胡萝卜块，炒2-3分钟。

加入酱油少许，使酱油直接与锅底相接触，飘出酱香。

春笋与胡萝卜翻炒均匀，加入开水和豆瓣酱、糖和蚝油提味，煮5分钟，加入辣椒，大火收汁。

用料：胡萝卜60克、尖椒35克、春笋2个、盐1克、鸡精1克、植物油2勺、老干妈1.5勺、料酒1勺、葱5克、蒜2瓣。

做法：

春笋、胡萝卜去皮，尖椒洗净，切葱花和蒜片。

春笋、尖椒、胡萝卜切滚刀块，焯水后过凉水，控干水分。

锅倒油烧热，放入葱花、蒜片炒香，倒入春笋翻炒，放老干妈，淋料酒翻炒。

最后放入尖椒，盐，鸡精炒匀即可。

用料：春笋1个、胡萝卜1根、香菇3片、青豆适量、姜1块、葱2根、盐、鸡精、湿淀粉、料酒和少量砂糖。

做法：

香菇、胡萝卜切成丁，和青豆一起在开水中焯一下。

锅中放油，将豆瓣炒出红油，用葱、姜熬制味汁。

将原料在炒好的红油中翻炒，放盐，加葱、姜水，点料酒和汤，最后用湿淀粉勾芡。

以上是几种不同的春笋胡萝卜炒菜做法，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。