古代早市吃什么早餐

古代早市常见的早餐主要有以下几种：

馎饦：

馎饦是唐朝时期非常常见的早餐，类似于现在的面片汤。它是将面片扯成拇指大小，然后水煮并加入调料而成。有句谚语说：“巧夫做不得无面馎饦”，意思就是即使是最巧的妇人也很难在没有米的情况下做出馎饦。

粥：

粥是古代早餐的另一个重要组成部分。常见的粥有胡麻粥（芝麻粥）、大麦粥、杏仁粥等。粥不仅简单易做，而且营养丰富，适合古代人食用。

胡饼：

胡饼是汉代控制西域后引进的芝麻、胡桃等辅料制作的饼类，有圆形的，也有其他形状。胡饼通常会抹油撒芝麻后放在炉子里烤熟。

蒸饼：

蒸饼是在蒸笼中蒸出来的面食，包括馒头等。蒸饼也是古代人喜爱的早餐之一。

煎饼和蒸饼：

除了上述几种，古代早餐还包括各种饼类，如煎饼、蒸饼等。

综合来看，古代早市的早餐以面食为主，其中馎饦和粥是最为普遍和受欢迎的选择。这些早餐不仅简单易做，而且能够提供足够的能量，适合古代人早上的劳作和生活需求。