豆腐烧粥

豆腐烧粥是一道营养丰富且易于消化的食物，适合各个年龄段的人群食用，尤其是对于需要补充蛋白质和钙质的人群，如婴儿和老人。以下是几种常见的豆腐烧粥的做法：

基础豆腐粥

材料：豆腐150克，大米100克，调味品适量。

步骤：

1. 将豆腐切细，大米淘净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，文火煮粥。

2. 待粥沸后，加入豆腐和调味品，继续煮至粥熟即可。

豆腐瘦肉粥

材料：豆腐100克，瘦肉50克，大米100克，蔬菜（如胡萝卜、青菜等）适量，食盐、香油、生抽适量。

步骤：

1. 大米提前浸泡30分钟，放入锅中加水煮成粥。

2. 豆腐切成小块，瘦肉切成薄片，蔬菜切成丝。

3. 锅中加油，放入瘦肉片翻炒至熟，加入豆腐块和蔬菜丝翻炒均匀。

4. 将炒好的豆腐瘦肉倒入煮好的粥中，加入食盐、香油和生抽，搅拌均匀，煮2-3分钟即可。