怎么判断熟猪肉牛肉

判断熟猪肉和牛肉可以通过以下几种方法：

观察颜色

牛肉：颜色通常为鲜红色，脂肪呈白色或乳黄色，肌肉纤维较粗，纹理长且松散。

猪肉：颜色较浅，脂肪呈淡黄色或白色，肌肉纤维较细，纹理短且密。

闻气味

牛肉：有淡淡的膻味和浓郁的肉香，没有猪肉那么重的腥味。

猪肉：气味相对较轻，可能有较重的腥味或骚味。

按质感

牛肉：肉质粗且紧凑，弹性较差，按压后不易恢复原状。

猪肉：肉质细且松散，弹性较好，按压后能迅速恢复原状。

尝口感

牛肉：熟后口感较老，但鲜嫩多汁，特别是三分熟时，外部焦香，内部有粉红色汁液流出。