豆角丝胡萝卜炒肉

豆角丝胡萝卜炒肉是一道经典的中式家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是几种常见的做法：

做法一

食材准备

豆角去筋洗净切细丝

胡萝卜洗净切细丝

猪肉切丝

姜丝、蒜末适量

酱油、料酒、鸡精、香油适量

烹饪步骤

1. 热锅中倒入适量植物油，待油五成热时放入姜丝，出香味后放入肉丝翻炒，加少许料酒。

2. 待肉七分熟时加入少许酱油，放入豆角丝加10ml炒菜香一同翻炒4分钟。

3. 豆角炒软后，加一小勺水，倒入胡萝卜丝炒至熟。

4. 豆角炒熟后放入鸡精、点少许香油，放入蒜末，出锅即可。

做法二

食材准备

猪肉100克

胡萝卜1个

豆角100克

葱末、蒜3瓣、姜末适量

酱油、花椒粉、淀粉、黄酒、盐适量

烹饪步骤