青菜煎饼汤面的做法

青菜煎饼的做法

食材

鸡蛋 1个

小白菜 1颗

小麦面粉 30克

清水 3大勺

步骤

将青菜清洗干净，切小块。

入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊。

倒入面粉，将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀。

朝一方向搅拌均匀。

平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中（可分几次煎小点的饼），一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面。

青菜煎饼汤面的做法

食材

青菜 三颗

面粉 100克

鸡蛋 一个

盐 少许

步骤

青菜洗净只取叶子部分。

将青菜叶子切碎，放入料理机加少许清水打成汁。

面粉放碗中，加鸡蛋少许盐和青菜汁。

调成糊。

锅中滴几滴油，舀入两勺面糊小火煎制。

一面煎好煎另一面，因为饼皮不是很厚，两分钟就能煎好。

菠菜煎饼的做法

食材

中筋面粉 1杯

菠菜 少许

盐 少许

青葱 1根

步骤

材料：中筋面粉1杯， 剩菜少许。

面粉加水调成稀薄面糊，加上葱花，盐调味。

剩菜炒热，不要留汤汁。

将加热蔬菜拌入面糊，调匀。

倒入适当面糊用锅铲摊平。

两面煎黄。

用锅铲切分成四大块，盛盘。

青菜鸡蛋面饼汤面的做法

食材

鸡蛋面饼 2块

鸡蛋 1个

油菜 4棵

香葱 少许

盐 少许

香油 数滴

水 适量

步骤

材料准备好：鸡蛋面饼，鸡蛋，油菜，香葱。

油菜根部切一刀，但不要切断；香葱切末。

烧一锅水，水似开非开时，将鸡蛋打入水中；煮水这一步可与步骤2同时进行。

待鸡蛋表面凝固后，将鸡蛋面饼入汤中，头30秒先不要动。

30秒后，用筷子轻轻搅动面饼，使面条完全散开，煮2分钟。

根据口味撒少许盐，再将油菜入锅中焯烫5秒，淋少许香油，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。