排骨青菜炒饭

排骨青菜炒饭是一道美味的家常菜，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是几种不同的排骨青菜炒饭做法：

经典做法

将排骨去骨，撕碎备用。

玉米粒和排骨肉备用。

青菜一小把，如小白菜，切段。

锅中放少量油，热锅冷油将排骨肉翻炒几下。

加入青菜炒至断生，再加入米饭。

锅中加一点点水（约10毫升）把米饭炒散开。

加入玉米粒继续翻炒，加盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

广式腊肠版

排骨斩件洗净，用盐、食用油、酱油、白糖、生粉、蒜蓉豆豉拌匀，腌20分钟。

广式腊肠切片备用。

菜心洗净后白灼，捞起备用。

米淘好，按平时电饭锅煮饭操作。

当电饭锅显示还剩余12分钟时，依次码好排骨、腊肠。

盖上盖子，直至电饭锅显示饭已煮好。