芹菜饺子馅芹菜叶要吗

制作芹菜饺子馅时， 可以使用芹菜叶。芹菜叶不仅含有丰富的营养成分，如维生素、胡萝卜素和钙，而且其独特的清香味能为饺子增添美味。以下是使用芹菜叶的一些建议：

焯水：

将芹菜叶摘洗干净后，可以放入沸水中焯一下，这样可以去除部分草酸和苦涩味，使叶子更加鲜嫩。

榨汁：

焯水后的芹菜叶可以打成汁，加入面粉中，这样可以使面皮更加美观且富有营养。

和面：

在面粉中加入芹菜汁，可以让面皮更加绿色且色泽诱人。

调味：

在饺子馅中加入适量的盐、酱油、蚝油、香油等调味料，可以提升饺子馅的香味。

使用：

在包饺子时，可以将剁碎的芹菜叶与肉馅混合均匀，这样可以使饺子馅更加鲜美多汁。

综上所述，使用芹菜叶制作饺子馅不仅能够增加饺子的营养价值和风味，还能让饺子皮更加美观。因此，在制作芹菜饺子馅时，可以放心地使用芹菜叶。