苦瓜番茄瘦肉

苦瓜番茄瘦肉是一道营养丰富且口感清爽的菜肴，适合家庭日常食用。以下是几种不同的苦瓜番茄瘦肉做法，供您参考：

食材：瘦肉200克，西红柿，苦瓜，盐，鸡精，耗油，白胡椒粉，淀粉，料酒，姜末。

做法：

1. 将西红柿切粒，姜切丝，苦瓜切片去籽，肉切块。

2. 苦瓜和肉用绞馅机绞碎，肉绞碎后加料酒、姜末、盐腌制。

3. 西红柿炒至出汁变软，加盐、味精、鸡精。

4. 倒水沸后加入苦瓜煮至软，再加入肉块。

5. 煮至肉熟后加入蛋清和淀粉水，煮一会后关火，根据口味调整稠度。

食材：苦瓜1根，番茄1个，瘦肉适量，青椒4到5个，大蒜3到2半，盐，鸡精，料酒，生抽，玉米淀粉，食用油。

做法：

1. 苦瓜去籽切片，瘦肉切片，青椒切丝，大蒜切片，西红柿切小颗粒。

2. 锅中放油，先炒青椒和瘦肉，再加入西红柿和大蒜翻炒。

3. 最后加入苦瓜片，放盐、鸡精，炒熟即可装盘。

食材：苦瓜1个，番茄1个，瘦肉少许，淀粉，黄酒，糖，盐，色拉油。

做法：

1. 苦瓜去籽切片，番茄切块，肉片加黄酒和淀粉浆好。

2. 西红柿用小火烤去皮后切块。

3. 热油锅，肉片略炒后盛出，再加油炒西红柿至出汁，加入苦瓜和肉片，加糖炒匀。

4. 出锅前加盐翻炒即可。

食材：苦瓜1个，番茄1个，葱、姜、蒜适量，油、盐、十三香、鸡精。

做法：

1. 苦瓜去籽切片，番茄切块，葱姜蒜切好。

2. 锅中加油烧热，爆香葱姜蒜，加入苦瓜和番茄翻炒。

3. 加盐、十三香，淋水炒匀，最后加鸡精炒匀出锅。

这些做法都简单易学，您可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。苦瓜的清热降火和番茄的酸甜口感搭配在一起，再加上瘦肉的鲜美，使得这道菜肴既营养又美味。