鸡架好吃

鸡架可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的鸡架做法：

材料：鸡架、油、盐、味精、老抽、生抽、料酒、芝麻、孜然、辣椒面、淀粉。

步骤：

1. 鸡架洗净切块，控干水分。

2. 加入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面，搅拌均匀后放入冰箱煨2小时以上。

3. 取出鸡架，裹上淀粉。

4. 油温6成热时，放入鸡架炸至金黄色，出锅后撒上芝麻、孜然、辣椒面即可。

材料：新鲜鸡架、盐、胡椒粉、生姜、料酒、蒜蓉、辣椒粉、五香粉。

步骤：

1. 鸡架洗净，用厨纸吸干水分。

2. 腌制鸡架，使用盐、胡椒粉、生姜、料酒等，腌制15分钟至30分钟。

3. 准备调料，加入蒜蓉、辣椒粉、五香粉等。

4. 预热烤箱至200°C，将腌制好的鸡架放入烤盘，均匀涂抹调料。

5. 烤制约30分钟至40分钟，期间翻面，最后高火烤制几分钟使鸡架表面呈现美丽颜色，喷上香油增添香气。

材料：鸡架、尖椒、姜、料酒、盐、老抽、生抽、水、青辣椒、红辣椒、味精。

步骤：

1. 鸡架切小段，用温水冲泡去血水。

2. 起锅烧油，倒入鸡架炒至水分干，加入干辣椒和盐调味，炒至上色后倒入料酒、生抽、水，闷煮后收汁，最后加入青辣椒和红辣椒、味精炒匀出锅。

材料：鸡架、炭火、油、白糖、白醋。

步骤：

1. 鸡架架上炭火，刷上油，大火烤至金黄色。

2. 撒白糖，喷上白醋，甜酸中带着焦香的鸡架即可。

材料：生鸡架、洋葱、香菜、孜然、芝麻、红辣椒、葱、蒜。

步骤：

1. 鸡架煮熟，掰成大块，加入洋葱、香菜、孜然、芝麻、红辣椒、葱、蒜。

2. 加入调料汁拌匀，冷藏后食用口感更佳。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。鸡架虽然肉少，但经过精心烹饪，也能变得非常美味。