乌米饭的做法片段

第一步：枫香叶在水中搓碎或用粉碎机打碎。

第二步：加水，枫香叶与水的比例为1:5。

第三步：滤去枫香叶残渣，留下已经变成黑色的汁液，称为染液。

第四步：将染液加热至60℃，加入淘洗过的糯米。

第五步：室温放置约30分钟后，将染液滤出；再加热染液至60℃，再浸泡糯米。如此反复三遍。

第六步：滤出糯米上炉灶蒸熟。

第一步：南烛叶摘来，洗净后，用破壁机加水打成越细越好，连嫩的杆子也不要扔掉。

第二步：打好后将糯米洗净，泡一夜，第二天蒸。

第三步：糯米捞起来，没有特地的过滤水，直接放入高压锅压，蒸10分钟左右。

第四步：枸杞用开水泡一下，放在碗底。