山药冬瓜猪蹄汤
山药冬瓜猪蹄汤是一道营养丰富、口感丰富的传统美食。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
猪蹄 1只
山药 1根
冬瓜 500克
生姜 适量
料酒 适量
盐 适量
葱 适量（可选）
蚝油 10克（可选）
十三香 5克（可选）
大蒜 4瓣（可选）
步骤
准备食材
猪蹄洗净，放入开水中焯水5分钟，捞出洗净血水备用。
冬瓜去皮，切成适当大小的块状。
山药去皮，泡盐水后切片。
生姜切片备用。
煸炒猪蹄
锅中加入适量油，放入猪蹄煸炒至表面微黄。
煮水
在锅中加入足够的水，放入猪蹄、姜片和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫。