做馒头加点什么最好吃呢

要制作出既饱满又蓬松的馒头，除了酵母外，还可以加入以下几种食材来提升口感和风味：

食用面碱

作用：中和酸味、促进发酵、增强筋性。

用量：每100克面粉添加0.1克左右的食用面碱。

白糖

作用：促进发酵、改善口感。

用量：每100克面粉添加1-2克白糖。

食用盐

作用：增强筋性、抑制杂菌生长、调节口感。

用量：每100克面粉添加0.5-1克食用盐。

猪油

作用：改善结构、增香增柔。

用量：每500克面粉添加8克猪油。

啤酒和米酒