羊肉蛤蜊冬瓜炖汤

羊肉蛤蜊冬瓜炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。结合羊肉的鲜美和冬瓜的清爽，这道汤品不仅美味，还有助于身体保健。下面是制作这道汤的详细步骤和一些营养功效的介绍。

制作步骤

准备材料

羊肉：300克（建议使用带骨羊肉，这样炖出的汤更加鲜美）

冬瓜：350克

蛤蜊：300克

姜片：6片

葱：2根

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

香菜：少许（可选）

处理食材

蛤蜊需要提前放入清水中，加入少许盐和油，静置吐砂，大约需要30分钟。

羊肉切成块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

冬瓜去皮去籽，切成块备用。

炖煮

取一个大锅，加入足够的水，放入焯水后的羊肉、冬瓜块、姜片和葱段。