电饭锅炒鸡块

使用电饭锅炒鸡块是一种简单且方便的方法，适合忙碌的日子。以下是一种基本做法：

食材准备

鸡块（约2.5cm左右）

生姜、蒜头、小葱

八角、当归、桂皮

白糖、料酒、生抽

高汤或水

盐、胡椒粉（可选）

酱油、蚝油（可选）

洋葱、胡萝卜、青椒（可选）

做法步骤

腌制鸡肉

将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、料酒和蚝油，搅拌均匀后腌制15-30分钟。

炒香调料

炒锅加热，加入适量的食用油，放入生姜、蒜头和小葱炒香。

炒鸡块

将腌制好的鸡块放入锅中，翻炒至表面变色，加入白糖炒至金黄色，喷入料酒，生抽炒拌上色。

加水焖煮

加入半勺高汤或水烧开，然后倒入电饭锅中，加盖烧开后转小火焖煮3-5分钟，让鸡肉初步熟透。

完成

电饭锅断开电源，让其自行闷烧至冷却即可上桌。

小贴士

可以根据个人口味调整使用的调料和配料，如加入豆瓣酱、甜面酱等。