太湖螃蟹和阳澄湖
太湖螃蟹和阳澄湖大闸蟹是两种非常著名的淡水蟹种，它们有以下区别：
产地
太湖蟹：产于太湖水域，背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。
阳澄湖大闸蟹：产于苏州阳澄湖，蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。
外形特征
太湖蟹：个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。
阳澄湖大闸蟹：体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。
口感
太湖蟹：油分比较多，肉质鲜香滑嫩。
阳澄湖大闸蟹：不仅脂满膏丰、口感鲜美，不蘸任何酱料食用时，还会有一种甘甜的味道。
价格
太湖蟹：价格相对较为亲民。
阳澄湖大闸蟹：价格较高，通常被认为是高品质的代名词。