买洋葱该买大的还是小的

买洋葱时， 选择适中大小的洋葱通常是最好的选择。以下是几个原因：

口感和品质：

适中的洋葱大小能够保证其口感和品质。过大或过小的洋葱可能口感和品质都不如适中的洋葱好。

新鲜度：

新鲜的洋葱通常大小适中，表面干燥、无损伤、无霉斑，颜色均匀且鲜亮。过大或过小的洋葱可能已经不新鲜。

储存时间：

适中的洋葱大小有利于储存。黄皮洋葱水分含量多，可以储存5个月甚至一年，而紫皮洋葱虽然也可以储存较长时间，但水分含量少，辛辣味较重。

用途：

不同大小的洋葱适合不同的烹饪用途。适中的洋葱适合炒菜、炖煮等，而较大的洋葱可能更适合做凉拌菜或卷饼等。

综上所述，选择适中大小的洋葱能够确保其新鲜度、口感和储存时间，同时适合不同的烹饪用途。