香菇胡萝卜洋葱鸡蛋

香菇胡萝卜洋葱鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

香菇：10-12朵

胡萝卜：1根

洋葱：半个

鸡蛋：2-3个

大蒜：2-3瓣

盐：适量

食用油：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

胡椒粉：适量

面粉：少量（可选）

制作步骤：

香菇和胡萝卜处理

香菇洗净，切成小丁。

胡萝卜洗净，切成小丁或丝。

洋葱处理

洋葱去皮，切成小丁。

鸡蛋处理

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，炒至鸡蛋完全凝固且呈金黄色，盛出备用。