羊肉汤可以放豆腐吗

羊肉汤里是可以放豆腐的。豆腐不仅能中和羊肉的膻味，使肉质更加鲜嫩，还能清热去火。豆腐富含优质蛋白质和钙质，与羊肉搭配不仅能让味道更好，还能使营养更均衡。具体做法如下：

羊肉洗净，切块，入沸水中焯去血水，捞出沥干。

豆腐洗净，切小块。

姜洗净，切片。

煲锅置火上，倒入清汤，加入羊肉块、豆腐块、姜片，大火煮沸后改小火炖至羊肉熟烂。

加盐、味精、胡椒粉、香葱段调味即可。

或者：

羊肉和豆腐分别切成块。

蒜切成末。

锅置火上，放油烧热，投入花椒和羊肉块炒至变色，加入少许鲜汤、葱末、姜末、料酒、蒜末和盐，倒入煲内，用小火烧至酥烂。

下入豆腐块烧透，撒入味精即成。

这两种方法都能使羊肉汤的口感更加丰富，营养更加均衡。可以根据个人口味选择合适的做法。