牛肉洋葱烧麦馅的做法

牛肉洋葱烧麦馅的做法如下：

材料

牛肉 1000克（或一斤）

洋葱 1个（或半个）

生抽 2勺

香油 2勺

蚝油 1勺

十三香 适量

盐 适量

烧卖皮 二斤（或根据需求适量）

制作步骤

准备馅料

牛肉馅中加入适量的盐、生抽、蚝油、十三香和香油，搅拌均匀。

洋葱切成碎末，加入牛肉馅中，继续搅拌均匀。

分次加入水，边加边搅拌，直到肉馅上劲。注意不要加太多水，以免烧麦漏底。

包制烧麦

取烧麦皮，用手按压成中间薄四周厚的形状。

将适量的肉馅放在烧麦皮中间，轻轻收拢皮边，使其成为一个烧麦。

蒸制

将包好的烧麦均匀摆放在蒸锅中，保持一定距离。

锅中加入凉水，大火烧开，转中火蒸15分钟，然后焖2分钟出锅。

小贴士

洋葱在包的时候加入，这样烧麦蒸出来后会有爆汁的效果。

如果喜欢口感更鲜美，可以在馅料中加入一些淀粉水，这样可以使烧麦更加嫩滑。

蒸制时间根据烧麦的大小和厚度适当调整，确保烧麦熟透。

这样，美味的牛肉洋葱烧麦馅就制作完成了，可以搭配蒸笼或蒸锅进行蒸制，享受美味的烧麦吧!