怎么清洗烧烤的羊肉块

要彻底清洗羊肉块，可以遵循以下步骤：

使用淘米水

将羊肉放入淘米水中浸泡10分钟，淘米水的碱性有助于分解油脂和杂质。

加入食盐

浸泡后，将羊肉捞出并放入大碗中，加入一大勺食盐，用手抓拌均匀，以杀菌消毒并去除血水。

加入面粉

在食盐抓洗后，加入一大勺面粉，继续抓拌均匀，面粉的吸附作用能进一步去除表面的木屑、油脂和杂毛。

多次冲洗

使用流水冲洗羊肉，直到水变得清澈为止，确保彻底去除所有杂质。

焯水处理（可选）：

如果想要进一步去除膻味和杂质，可以将羊肉冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，然后捞出用温水冲洗干净。

通过以上步骤，羊肉块将得到彻底清洗，为烧烤提供更好的口感和卫生保障。