好吃夏日菜谱

醋泡花生米

食材：花生米、陈醋、糖、生抽、蚝油、水。

做法：花生米提前一晚泡水，调酸甜咸鲜的汁液，加热至浓稠后加入醋，拌入花生米和其他配料。

风味特点：酸甜咸鲜，脆爽可口，适合夏日下酒。

醋溜牛腿瓠子

食材：瓠子、红椒、番茄、蒜片。

做法：瓠子和红椒焯水后过冷水，快速翻炒番茄蒜片，加入瓠子和红椒，淋入白醋和调味料。

风味特点：清爽开胃，酸爽口感，夏日里的一抹清新。

姜汁酸辣藕

食材：莲藕、白醋水、姜丝。

做法：莲藕切片后焯水，迅速过凉，爆香姜丝后加入藕片和料汁快速翻炒。

风味特点：清脆可口，带有姜汁的微微辣味，是夏日里的清爽之选。

酸辣绿豆芽

食材：绿豆芽、红椒、青椒。