香菇鸡肉煮冬瓜
香菇鸡肉煮冬瓜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
冬瓜750克
鸡一只（约500-750克）
瘦肉200克
香菇20克（干香菇需提前泡发）
红枣15颗（去核）
姜片适量
盐适量
清水适量
制作步骤：
准备食材
将鸡肉清洗干净，剁成大块；瘦肉切块；冬瓜去皮去籽，切成大块；香菇如果是干的，需要提前泡发并洗净；红枣洗净。
焯水
将鸡肉和瘦肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
炖煮
在煲内加入适量清水，放入焯好水的鸡肉、瘦肉、姜片、红枣和香菇，大火烧开后转小火慢炖。
加入冬瓜
当鸡肉和瘦肉炖至半熟时，加入冬瓜块，继续炖煮至所有食材熟透。
调味
根据个人口味加入适量的盐进行调味。