鸡蛋打成奶油状

要将鸡蛋清打成奶油状，您可以按照以下步骤操作：

准备材料

鸡蛋 4个

盐 5g

白醋 5g

白砂糖 40g

分离蛋清和蛋黄

将鸡蛋放入温水浸泡5至10分钟，然后擦干。

将蛋清与蛋黄分离，确保器具无水无油。

打散蛋清

将蛋清打散，放入盐和白醋。

加入糖并打发

分次加入白砂糖，继续快速同向搅拌。

打至蛋清变得浓稠，可以立起来为止，类似奶油的状态。

检查打发程度

用打蛋器将蛋清挑起，如果能立起来，说明蛋清已经打发完成。

建议使用电动打蛋器以节省时间和力气，同时确保打蛋过程中始终朝一个方向搅拌，以获得更好的打发效果。