没有豆芽的香辣面怎么做

如果你没有豆芽，可以尝试使用其他蔬菜来替代，比如菠菜、油菜或者青辣椒等。以下是使用青辣椒和面筋制作的香辣面步骤：

面条 500克

油麦菜一捆

面筋一块

葱、姜、蒜适量

干辣椒 2个

青辣椒 1根

酱油、老抽、蚝油、拌饭酱各1勺

淀粉 2勺

盐适量

油适量

油麦菜洗净

面筋切小方块

葱切段，姜蒜拍碎切粒

干辣椒剪碎

青辣椒切丝

锅中加水烧开，放入面条煮熟后捞出，沥干水分。

锅中加少许油和盐，防止面条粘连。