胡萝卜炒猪肉火腿的做法

胡萝卜炒猪肉火腿的做法如下：

材料准备

胡萝卜 1根

火腿 1小块

猪肉 适量

盐 适量

酱油 适量

耗油 适量

生粉 适量（可选，用于使猪肉更嫩）

葱、姜、蒜（适量，用于提香）

处理食材

胡萝卜洗净去皮，切成细条或片，根据个人口味选择。

火腿切成小片或丁。

猪肉剁碎，加入适量盐、酱油、耗油和生粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

炒制过程

锅中倒入适量油，油热后加入腌制好的猪肉碎，小火翻炒至肉色变白。

胡萝卜轻轻灼一下，去除部分草酸，然后捞出备用。